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迎暑假檔期 連鎖餐飲進駐中市
2014/06/25 18:43中央社

（中央社記者郝雪卿台中2014年6月25日電）暑假快到了，多家連鎖餐飲業者紛紛進駐台中市展店，包括義式餐廳、麻辣壽喜燒鍋、拉麵店及創意冰品等，提供多元選擇。

王品集團全球第15個品牌「ita 義塔．創義料理」首家店，就從台中市勤美商圈附近出發，有別於義式餐廳大多採取分享餐方式，王品則提供獨享餐，而且採平價策略，一套餐提供6道餐點，其中15種主餐選擇，台中第2家店預計7月開幕。

從大甲進駐台中市一級餐飲戰區公益商圈的和稻鍋物，標榜以天然醬油為基底，加入各種新鮮水果長時間熬煮，負責人施聖詮說，如此可以改良日式壽喜燒過甜、過鹹的問題，尤其加入海鮮燉煮，不僅不失食材鮮甜味，還能提升食材入口後的甘甜。

施聖詮表示，和稻鍋物不僅推出麻辣壽喜燒，還研發南瓜鍋、牛奶鍋、豚骨鍋、養生素食鍋等搭配，並提供南美旭蟹、生干貝、帝王蟹、天使紅蝦、曼波魚皮、美國牛奶生蠔、大圓鱈、扇貝等，讓消費者感受「熱湯暖心」的用心。

在日本有多家分店的「熱烈一番拉麵」進駐台中大遠百店，從24日到27日限定口味拉麵只要新台幣10元，每日限量100碗；此外，大食代台中店還推出專屬口味的「野菜豚骨白湯麵」及「日式番茄沙拉」等。

炎炎夏日來碗冰品最消暑，18歲的高中生方勤政在父母資助下，在黎明商圈創立「冰家戰場」創意冰品，產品強調手工製作，不使用化學色素，而以天然食材進行染色，而且巧思冰品名稱，例如「陸軍總司令」其實是黑砂糖剉冰加上抹茶雪山冰、紅豆、抹茶冰淇淋等組成的創意冰品。

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