udn生活新聞: 冷藏或解凍販售雞肉要標示了:－民視龍飛鳳舞線上看, 龍飛鳳舞線上看第1集, 龍飛鳳舞線上看 pps, 龍飛鳳舞線上看第5集,

Blogtrottr

udn生活新聞

udn生活要聞：詳實報導不可不知的民生大小事，包括食、衣、住、行、天氣，以及各式各樣的生活情報。

50% off Print Subscription of USA Today

Get the news delivered to your doorstep. Lock in the savings and receive USA Today for just $0.75 a day.

From our sponsors

冷藏或解凍販售雞肉要標示了

Feb 24th 2014, 18:44

農委會公告，從今年三月開始，超市和大賣場販售的雞肉，都要明確標示「冷藏肉」或是「解凍肉」，以免消費者在不清楚的情況下，將冷凍後解凍的肉再重複冷凍、解凍，影響肉質和衛生安全。

農委會指出，若賣場沒有明確標示，或將解凍肉假裝成冷藏肉販售，最高可罰一百五十萬。

農委會指出，冷凍肉多為國外進口，國產雞肉則多為冷藏肉；由於進口冷凍肉成本較低，如果不區分標示，有欺騙消費者之嫌。

農委會要求賣場未來冷藏肉和解凍肉的櫃架要明顯區隔，肉品包裝上也要明確標示，貨架上的標牌、標籤字體則要夠大、夠醒目。

養雞業者指出，冷藏肉不適合長途運送、不易保存，冷藏兩天沒賣完就要報銷，因此超市、大賣場不太可能進冷藏肉，大多數仍為解凍復溫的雞肉；建議消費者一早去傳統市場買現宰冷藏肉較佳。

畜牧處副處長朱慶誠說，消費者若買冷凍後解凍的肉，回家吃不完再回冷凍庫冰，容易產生冰晶，破壞雞肉組織，有時還會產生像燒傷一樣的褐色區塊，肉質變差。

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions