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Mar 26th 2014, 21:35, by paulyear

作者paulyear (阿一)

看板Food

標題[食記] 台東 碧水越南家鄉美食 牛肉河粉&炸春捲

時間Wed Mar 26 21:35:29 2014

餐廳名稱：碧水越南家鄉美食 消費時間：2013年/7月 地址：台東市中正路 210 號 (中華路口) 電話：089-343592 完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/352254911 阿一一太愛台東的美，從暑假玩到寒假，冷與熱在此也產生的交會， 時間回到炎熱的七月，晴朗天氣下曬得口乾舌燥， 正想要來點開胃的料理，台東通朋友就帶我來到他個人很推的～ 碧水越南家鄉美食 燙熟的花枝與鮮蝦堆成的蝦山，讓人先感受大海的味道。 整齊乾淨的簡單用餐區 夏日炎炎正好來一杯飲料，店內也貼心供應免費紅茶。 喝起來像古早的咖啡紅茶，清涼消暑。 店內也有販售一些越南當地的調味料 聽到越南料理會想到的魚露蝦醬 製作甜點河粉會用到的米粉，這裡都買得到， 難怪店裡能看到很多越南人來用餐，都為了一解鄉愁～～ 來看看有賣什麼東西， 菜單上怎麼會註明星期幾呢？原來這裡每日菜單都不一樣， 文字餐點和照片都會更換，讓你天天來也不會怕吃膩。 桌上提供各式道地調味料讓你增添風味 此刻我們點的餐點也由店員送上 並附上一疊檸檬切片，就要你吃得超爽口，享受越式料理的開胃。 雖然已經有免費紅茶，但難得來就要多點些， 來試試不同的飲料～醃檸檬+新鮮檸檬 綜合鮮檸檬汁和醃製檸檬，清新的酸，甜中淡淡的鹹， 類似港式鹹檸七的無氣版，所有暑氣都隨之一掃而空。 還點了一盤炸春捲 用越南的米紙包裹著絞肉和芋頭絲，經過熱火油炸吃起來卻不會太油膩。 搭配的醃蘿蔔醬汁更是加分， 酸甜滋味和蘿蔔的清脆，讓春捲味道更豐富也更清爽。 紅燒牛肉河粉 裡面有紅蘿蔔、馬鈴薯，並灑上一些香料，看起來就充滿著越南味。 重點牛肉有大塊也給滿多的 河粉咬下帶有彈性又入味，大口吸進嘴裡非常爽快。 堪稱靈魂的湯頭更是棒，融入牛肉甜和南洋調味料的鮮， 還有那酸酸的檸檬果香，夏天吃讓人瞬間胃口大開， 把湯喝到一滴都不剩，冬天吃也有來到夏日的錯覺喔！ -- 歡迎光臨我的部落格 阿一一之食意與旅遊的閒適 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.182.112 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1395840933.A.7CE.html

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