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May 23rd 2014, 14:17, by lundic

作者lundic (我的天空依舊藍澄澄)

站內Food

標題[食記] 台北 野壽司

時間Fri May 23 14:17:17 2014

餐廳名稱：野壽司 消費時間：2014/05。中旬 地址：台北市中山區吉林路22巷27號1樓 電話：02-2582-7577 價位：380 完整原文連結：http://www.yesterday.tw/?p=2098 散壽司與海鮮丼或生魚片蓋飯是不同的， 儘管它門之間的食材幾乎沒有什麼不同。 https://farm6.staticflickr.com/5596/14232746111_da76dd5c53_z.jpg 在連續幾次中餐都不太滿意後對野壽司就失去了興趣與關注。 要不是因為朋友工作壓力大卻又沒時間好好吃頓好的， 無奈之下只好逼著我陪他一起到公園吃便當的情況下， 我想我應該會對野壽司持續不再關注...XD https://farm3.staticflickr.com/2903/14235782464_abd6cc910f_z.jpg 一邊擔心著不知道幾時會落下大雨， 畢竟這幾天暴雨驚雷幾乎天天可遇， 一邊又抱著一天一餐的飢腸餓肚等待著， 便當打開一剎那間真是差點要撲上去了啊～XD https://farm6.staticflickr.com/5120/14212899136_7e7889d7ed_z.jpg 小黃瓜、玉子丁、鮪魚泥、鮭魚卵、小鰶魚...... 外帶便當最麻煩的部分就是醬汁吧， 店家幫客人提早淋了，味道不鮮明， 用成可攜帶也還有許多不同形式， 野壽司採用的方式無疑是較好的。 https://farm3.staticflickr.com/2929/14049389838_4aec40ee44_z.jpg 不知是因為做成便當還是其他因素的關係， 這份散壽司與我過去的經驗記憶不大相同， 印象裡野的散壽司整體而言是偏甜的風格， 但便當卻在入口時先感受到一股微酸清爽的味道， 慢慢地才浮出淡淡甜味，結束於若有似無的香味。 飽滿有光澤的醋飯口感不錯，潤而不濕，Q彈不硬。 散壽司與海鮮丼或生魚片蓋飯是不同的， 儘管它門之間的食材幾乎沒有什麼不同。 看著相似但令人滿意的散壽司卻更難達成， 原因無他，當每一口都包含著多樣食材時， 其合成後的味道、口感都影響著最後呈現， 海鮮丼享受的是一整塊魚肉的香甜與口感， 散壽司給予食者卻是食材間融合後的風味， 亦因此，品嚐到好吃的散壽司更令人開心。 台北賣海鮮丼的店家不少，好吃的也不少， 不過若是想換換口味，不妨試試散壽司吧。 ☆請注意個人口味上的偏好差異。 ☆超過三個月的食記都沒參考價值。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.101.66 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400825848.A.82B.html

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