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Sep 23rd 2014, 22:21, by flower3

作者flower3 (周花花，甲飽沒？)

站內Food

標題[食記] 台北 龍都酒樓 此生必吃廣式片皮烤鴨霸主

時間Tue Sep 23 22:21:31 2014

餐廳名稱：龍都酒樓 消費時間：2014年/8月 地址：台北市中山區中山北路一段105巷18之1號 電話：02-2563-9293 每人平均價位：$450 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：廣式片皮烤鴨、干燒伊麵、黃橋蔥燒餅、燕液蝦餃皇、泰式炸蝦餅、流沙芝麻球 網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/Wm0wTK 台北老牌烤鴨代表店，非龍都酒樓莫屬 火紅程度沒有提前幾個禮拜預約，可是絕對沒位子的 龍都酒樓的地址雖是寫"中山北路" 但卻比較靠近林森北路唷，巷口是亞士都飯店、8公仔四神湯 若從捷運中山站、中山北路方向過來的話，請從六條通進入，直直走就會看到了 不管是搭捷運或是坐公車交通都很方便，但因位在巷弄，所以並不是太好停車唷 光外頭的招牌就很有氣勢，不難想像裡頭的華麗裝潢 雖然無法跟新一代飯店相比，但這排場絕對也夠富麗，瞧那碩大的水晶燈 龍都酒樓的用餐環境分成三層，底下兩層以接散客為主，樓上則有可預約的包廂 無論是替長輩慶生作壽、小孩子滿月酒等，都非常適合 桌上一開始就擺著的三疊小菜 忘記細問價錢，因為一拍完照長輩們就開動了… 但每桌預放的好像都不一樣，這三樣都還不錯吃 若有特別想吃的建議直接詢問店員以較快 茶資---$30/人 這也是長輩選的香片、烏龍 來港式酒樓吃飯，還是要沏壺茶比較對味 開場白結束，直接進入這餐的主題，脆皮烤鴨來啦！ 烤鴨每日都有限定，務必要在訂位時就告知要烤鴨 一桌還只能要一隻，想多分幾片肉請分開訂位(咦?) 廣式片皮烤鴨---$1400 服務生會先展示完整烤鴨 之後拿到桌邊開始片鴨，手腳俐落沒幾分鐘就大功告成 一般來說，都是"皮肉分離"、"半皮半肉"，分成兩種共兩盤 如果有特別喜歡或不喜歡的，也要記得先跟服務生說明 首先上桌的是半皮半肉組合 表層的金黃脆皮、中間的豐厚油脂、底層的鮮嫩鴨肉 一片富含三種享受，多層次美味值得在口中細細品味 烤鴨好朋友：糢糢餅、蔥白、甜麵醬 自己依喜好組合，大口吃下真得好過癮 吃著吃著，"皮肉分離"也來了 光看這鴨肉的色澤、紋理，就可想像他是多汁之作 果然口感軟嫩、肉質鮮甜，根本就是鴨料理的極致美味 雖然周花花是個不太吃"皮"的人 但龍都烤鴨的鴨皮，卻是越嚼越香 鴨油會隨著咀嚼在口中散化開來，龍都的烤鴨實在是好吃啊！ 台灣人都喜歡一鴨兩吃、抑或是三吃 龍都也提供多種料理方法，不同價位任君選擇 我們依照服務生推薦，點了薑絲皮蛋鴨骨粥(去骨)---$400 粥裡面除了皮蛋，只有些許細碎鴨肉 個人覺得調味蠻清淡的，建議可以配著炸餛飩皮一起吃 增添口感也多了一絲鹹味，粥的份量非常多一定吃得飽就是了XD 蒜茸莧菜---$360 炒得不錯，軟中帶脆調味也ok 屬於人多時點個不一樣的青菜，換換口味的concept 干燒伊麵---$280 這道是周家人很愛的港式佳餚 幾乎每次到港式飲茶餐廳，桌上一定有這道 伊麵的口感相當不錯，軟嫩卻很有彈性，還帶著絲絲甜味 加入韭菜、豆芽菜等大火快炒，就是十分道地的港式料理 此行大夥沒叫什麼大菜 把重點放在招牌脆皮烤鴨，其餘則專攻港式點心為主 黃橋蔥燒餅---$120 網友口中來龍都必點的小點之一 輕輕一碰，表皮隨即酥碎落下，令人大喊：好酥 內餡肉的鹹香和蔥完美交融，胡椒微辣口感有畫龍點睛之效 鮮蝦腐皮卷---$128 表皮炸得金黃香酥，趁熱食用會有卡滋卡滋的音效 相較於很多間港式飲茶的腐皮卷，龍都的算是沒那麼油 裡頭的蝦子也算多，和韭黃搭配得也很不錯，但沒太多驚艷就是 燕液蝦餃皇---$100 龍都的烤鴨雖然很貴，但老實說港點還算平價 這一籠三個大蝦餃，只要$100+10%，比許多地方都便宜 水晶餃皮Ｑ彈不軟爛，內餡蝦子量不少，相當鮮醇滿是海滋味 周花花很愛吃蝦餃，所以大推這道必點啊各位！ 鮮蝦韭菜餃---$100 這跟上一道蝦餃皇其實很像(不知道誰點的) 差別只在於內餡多了韭菜，但個人覺得韭菜搶戲了些 因為他本身就屬於重口味食物，壓過蝦子的鮮甜，反倒喧賓奪主 泰式炸蝦餅---$100 蝦料理第三發，炸蝦餅也來了XD 不得不說，周家人對食物的喜好實在很相近耶 延續龍都蝦料理不錯的表現，這蝦餅蝦含量十足也非常好吃唷 淨素蒸餃---$80 素蒸餃比較特別的是，要搭配紅醋、薑絲食用 這道的皮較厚，越嚼越能嚐到麵粉香氣，但眾人喜好度不一 周花花是蠻愛的啦，青江菜、香菇等組成的內餡，調味不重、品食的原味 流沙芝麻球---$90 同樣接受店員推薦，點的改良版甜點 融入"爆漿"創意，剛起鍋、即上桌，食用時請小心燙口 流沙芝麻球不錯吃，雖然熱量應該高到破表啊… 此行一行10人吃了$4056 因為還要加一成服務費，所以總計$4462 烤鴨、港點都吃到，一人算下來還不到$450 眾人的飽足感約8分，雖不到特飽但也已足矣，好滿足啊~~~ -- 歡迎加入"周花花 甲飽沒"粉絲團 最新美食資訊報你知! https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.36.40 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411482096.A.7CA.html

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