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新北豆干抽驗 5%不合格
Mar 26th 2014, 07:06

清明節將至，新北市衛生局抽驗民眾掃墓祭拜常用的豆類製品，抽驗20件中有1件豆干被檢出有過氧化氫，不符規定，除令業者全數下架回收，並移請供貨商所在的桃園縣衛生局追查。

衛生局指出，不合格的豆干是在汐止區中正路「創世紀廣場」一處攤商所販售，被檢出過氧化氫為「陽性」 (標準為陰性)，由於其貨源來自桃園縣大溪的戴姓業者，因此已移請桃園縣衛生局查辦，可依違反食品衛生管理法第18條規定，處以3萬元以上、300萬以下罰鍰。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，過氧化氫具有殺菌、漂白效果，常被不法商家用來作為魚丸、麵類及豆類製品的添加物，除增加美觀，還可延長保存期限。但過量食用則會造成嘔心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道，所以依法是不得驗出。

衛生局即日起也將免費提供3千份過氧化氫檢驗試劑，供民眾索取並在家裡就可以DIY自行篩檢。只要將買回來的魚丸、麵類及豆類製品，在切面滴上一、兩滴試劑，靜置後若出現淡黃色或褐色，就表示食物有殘留過氧化氫。

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