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Jun 24th 2014, 14:18, by QQminiai

作者QQminiai (大貓)

看板Food

標題[食記] 新北板橋 滿 燒肉丼食堂 二訪

時間Tue Jun 24 14:18:49 2014

餐廳名稱： 滿 燒肉丼食堂 消費時間：2014.06.21 (這次是二訪) 地址：新北市雙十路2段168號 江子翠4號出口附近 營業時間：應該是 ALL DAY，可是實際上，下午都在休息 ... 每人平均價位：160+ 可否刷卡：未知 有無包廂：無 傍晚回到家 肚子正餓所以路過來的~ (而且同行的並沒有吃過這家，所以乾脆就帶他來吃XD) 這次的菜單比較有很多種類露面的了~~~ 上次來是因為開幕所以很多都遮起來不賣，這次總算看到其他樣式了! 這次我們點的是和 因為正餓，所以我只拍我的這款 看起來很好吃吧~~~~我覺得還不錯~ 豬五花很嫩有咬起來彈性，溫泉蛋做得不錯混著飯吃很滑口。 而這上面有一搓泡菜，我就覺得沒那麼驚艷了! 不過我早該也想到加上一搓泡菜應該就可以叫「韓風」好啦~我也不意外~XD 其實食物大致上都不錯吃，我沒有太大意見。 (雖然我的朋友們都覺得那小碟生高麗菜絲附的很...不搭XD) 而我對這家店有些疑惑，也提出一些小看法~ 1.等待時間等太久了!才傍晚五點店裡沒有多少人可是我們等了20多分鐘.... 2.營業時間不確實 門口沒寫下午休息 可是下午實際上有休息 造成顧客會很困擾 3.話術問題 外場的服務生連自家的都會說成....而且講話很快... 中間還會加入然後...那個.... 有太多不必要的贅字...其實。 我其實不應該這麼要求嚴苛，但是這家店的裝潢、食物品質、整體的感受感覺是專業的， 整體感其實很好，應該是要加分的，但是沒想到會讓我聽到不專業的..話術...這樣很不 搭捏~ 4.員工訓練要加強 我個人認為一個點餐的吧台不需要兩個人站在那裏 (根據上次剛開幕所見) 但是因為剛開 幕我就算了~ 這次二訪我覺得員工並沒有因為比較多分擔到比較多事情，所以上班心情比較好... 服務沒有親切感，雖然不需要員工笑容可掬，但是連點個餐上個餐都漫不經心， 在用餐的客人旁邊聊天...(當然這不是不可以，但是感覺不大尊重用餐的客人。) 最明顯的漫不經心就是我真的不知道他在幹嘛... 把我們的號碼牌放了又收收了又放放了又收收了又放.....是有事嗎? 出餐口堆疊了很多裝好的高麗菜絲盤， 出餐時站在出餐口的員工只要負責拿胡麻醬汁淋在高麗菜絲上就好， 其他時間都是放空聊天... 這對店家來說或許是種成本浪費... 並不是說要員工一個人做很多事操死他才較划算，而是說我看到的大多都很閒，人力多到 有點多餘... 如果說重點時段人潮會很多很忙，所以這些員工是備用著等很忙的時候可以派上場， 那在不忙的時候就應該要適度的分配其他的事情，或是其他交代的任務。 鬆懈可以在後場客人看不到的地方， 但是在前場員工應該要有工作的樣子。 再講下去我應該會是個很機掰的人...所以就還是打住不講了。 PS.味增湯喝完會口乾舌燥。除此外餐點我大致上滿意， 但也沒有到會覺得特別好吃的地方。 我這兩回帶來吃過的朋友都表示.....不會再來了~~~~~~大概就醬! -- 大貓宅生活 http://alicequeen.pixnet.net/blog 愛力獅粉絲圖 https://www.facebook.com/AlicesVoice 6/26 來聽我唱歌吧! 公館河岸留言 http://alicesvoice.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.44.74 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403590732.A.E4E.html ※ QQminiai:轉錄至看板 BigBanciao 06/24 14:19

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